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Plus de 200 adresses de producteurs et points de vente réunis sur une carte interactive pour manger audois !

Le chef Philippe Deschamps du restaurant Domaine d'Auriac, Relais & Châteaux, à Carcassonne a accepté de participer au manger audois challenge en tant que parrain de la cinquième édition.

Amoureux des produits locaux, il a défié les Audois de cuisiner le riz de Marseillette, récolté dans l'étang de... Marseillette ! Le choix de la variété de riz était libre : long, étuvé, rond, rouge...

Les internautes, toujours au rendez-vous, ont proposé des recettes sucrées, salées pour ravir le chef étoilé et ses papilles ! 

Voilà bientôt 80 ans que Pierre Loupia, né à Trèbes en 1909, fut prisonnier de guerre à la caserne Foch à Saint-Omer (Pas-de-Calais). Le 14 août 1940, il écrit à son épouse et à son fils, avant de s’évader quelques jours plus tard.

Habituellement réalisé à l'école par les professionnels de la Protection maternelle et infantile (PMI) du Département, cet examen de santé et de dépistage gratuit, proposé pour les enfants de petite et moyenne section de maternelle, n'a pas pu avoir lieu cette année, du fait des mesures de confinement liées à la pandémie de coronavirus. Il vous est toutefois proposé d'en bénéficier en prenant rendez-vous dans le centre médico-social de votre secteur. Faites-en la demande !

Le chef Sébastien Aliprandi du restaurant L'Ambrosia à Pezens, a mis au défi les Audois.es de cuisiner de la volaille pour cette quatrième semaine de défi. 
De la dinde, à la caille en passant par la pintade, les internautes ont redoublé d'ingéniosité et de gourmandise pour proposer des recettes dignes de grand chef !

Un guide et un jeu pour vivre pleinement un voyage dans le temps en visitant l'un des 20 sites Pays cathare de l'Aude. Téléchargez les applis !

Ainsi que l’annonçait Hélène Sandragné, présidente du Département de l’Aude, les services départementaux maintiennent leurs activités et demeurent pleinement mobilisés auprès des Audoises et des Audois. Cependant, en raison de l’activation du plan Vigipirate renforcé, les modalités d’accueil évoluent. Le point en détail.  

Dès aujourd'hui, vendredi 30 octobre, dans le cadre du reconfinement lié à la pandémie de covid-19, vous devez vous munir d'une attestation de déplacement dérogatoire ou d'un justificatif de déplacement pour toutes vos sorties. 

Publié sur Facebook à la suite de l’annonce du reconfinement, ce mercredi 28 octobre, le message de la présidente Hélène Sandragné confirme sa volonté de maintenir les services publics pour aider notamment les plus fragiles.

Les collèges Joseph-Anglade, de Lézignan-Corbières, et Jules-Ferry, de Narbonne, ont été au cœur de l’opération Au pré de l’assiette, menée par Agrilocal pour promouvoir le manger local.

Crise sanitaire oblige, la deuxième édition du forum Accel'air des solutions pour la transition énergétique se fera en version 100% digitale, les 13 et 14 novembre prochains. Conférences et ateliers sur le thème de l'engagement seront diffusés en direct sur une plateforme dédiée. Inscrivez-vous dès maintenant ! 

Acti city organise sa Quinzaine information jeunesse, du 26 octobre au 7 novembre, dans ses différents points d'accueil dans l'Aude. Au programme pour les adolescents et jeunes adultes : orientation et premier emploi.

Jacques Lauze, Clémentine Viguier et Valense Lalubin sont lauréats du Prix des Arts et des Sciences Joseph-Poux. Lancé en 1977 par le Département, la récompense témoigne du soutien de la collectivité à la recherche historique et scientifique dans l’Aude.

La présidente du Département de l'Aude Hélène Sandragné et Sophie Élizéon, préfète, ont annoncé, ce vendredi 23 octobre, les grandes lignes des programmes d'actions - avenant au Papi 2, lancement du Papi 3 - qui vont être engagés, pour la décennie à venir, dans la lutte contre les inondations.

Au nom de l'ensemble des conseillers départementaux réunis en séance, ce jeudi 22 octobre, la présidente Hélène Sandragné a rendu un hommage à Samuel Paty, professeur assassiné vendredi "tout simplement parce qu’il exerçait son métier : celui d’enseigner" . Une minute de silence a été observée en sa mémoire.

Vous avez la main verte, vous aimez jardiner et vous êtes soucieux de préserver notre environnement ? Le Département de l'Aude, en collaboration avec Jardin'Aude, a édité "Le guide du jardin et du potager au naturel". Sur simple demande, vous pourrez le recevoir dans votre boîte aux lettres.

Bonne nouvelle ! Les travaux de réalisation de la voie verte entre Montségur, dans l'Ariège, et Bram ont pris de l'avance sur le calendrier. Accompagnée des conseillers départementaux Marie-Christine Bourrel et André Viola, la présidente du Département, Hélène Sandragné en a fait le constat lors d'une visite de chantier, ce lundi 18 octobre.

La pintade marquée Pays cathare a été mise à l'honneur, lors de l'émission Objectif Top Chef de ce mardi 20 octobre, sur M6. Vous ne l'avez pas vue ? Regardez-la en replay !

Après la pomme de terre du Pays de Sault l'hiver dernier, c'est au tour de la pintade Pays cathare de jouer les vedettes sur M6... Rendez-vous ce mardi 20 octobre au soir dans Objectifs Top Chef !

Sensibiliser les plus jeunes aux arts vivants, c'est tout l'enjeu de Temps de cirques dans l'Aude. Pour sa 10e édition, le festival, soutenu depuis le début par le Département, reste fidèle à sa philosophie : mêler arts du cirque, de la danse et de la musique. Les 14 compagnies retenues cette année vous invitent donc à explorer vos sens, aux quatre coins de l'Aude, du 20 novembre au 6 décembre 2020.

La pomme de terre du Pays de Sault marquée Pays cathare fait sa tournée dans l'Aude, du 24 octobre au 5 novembre. Dégustations, jeux, drives fermiers, portes ouvertes à la coopérative... la patate se met dans tous ses états pour séduire les papilles des Audois·es.

Les internautes étaient invités, sur les pages Facebook et Instagram du Département, à voter pour leur jardin préféré, parmi les 19 candidats déjà récompensés par l'opération Aude Fleurie 2020. 

La présidente Hélène Sandragné a engagé une série de visites territoriales, à la rencontre des acteurs économiques et des élus des 19 cantons de l'Aude, afin de réaffirmer l'engagement du Département à leurs côtés.

Les 24 kite-surfers en compétition ont profité d'excellentes conditions pour la deuxième édition de Lords of Tram organisée à Gruissan du 5 au 11 octobre. 

Le chef Arnaud Villiez du restaurant La Cour des Ducs à Couiza qui ravit nos papilles a défié les internautes de cuisiner une recette à base de pommes de terre Pays Cathare® !