Pour la 4e année consécutive, le Département de l'Aude invite les circuits courts à la cantine de cinq collèges, les mardi 28 et jeudi 30 janvier. Une manière de sensibiliser les élèves au "manger audois" et aux bienfaits d'une alimentation saine et de proximité.

Huîtres, truffe, foie gras, vins d'exception... L'Aude Pays Cathare a de quoi ravir les tables en cette période de fin d'année. Pour les dénicher, direction les marchés de Noël !

Canards, oies, dindes, foie gras... L'Aude Pays Cathare est l'antre des volailles de grande qualité pour les fêtes. Pour les dénicher, direction les marchés et foires au gras !

Le collège de Lézignan-Corbières a passé une convention avec l'association MP2 Environnement visant à approvisionner la cantine de l'établissement en produits maraîchers audois.

Les exploitants de la Marg'aude, initiateurs du Drive fermier audois, ont partagé leur expérience, mardi, avec le président André Viola et la vice-présidente Hélène Sandragné, alors que le Département mène une réflexion approfondie visant à renforcer son action en faveur du manger audois.

Le Département de l'Aude a lancé, durant le confinement, un challenge gastronomique sur les réseaux sociaux afin de promouvoir les produits locaux et les restaurateurs de notre territoire.

Suite aux dernières mesures gouvernementales liées à la pandémie de coronavirus, les organisateurs de Prom'Aude, vitrine des produits et du savoir-faire audois soutenue par le Département, ont annoncé l'annulation la manifestation, prévue du 29 mai au 30 juin prochain à Lézignan-Corbières. 

Le Département de l'Aude est présent au salon international de l'agriculture qui se déroule à Paris, Porte de Versailles. Un rendez-vous incontournable auquel le président André Viola se rendra, dimanche et lundi. Amoureux du terroir audois, venez rencontrer nos producteurs et nos animatrices pour relever des défis !

Le Département, en collaboration avec la marque Pays Cathare® et la Chambre d'agriculture de l'Aude, a conçu une carte interactive regroupant tous les producteurs et revendeurs de produits audois, pour consommer local en temps de confinement... et après !

Manger audois, le défi en cuisine, c'est le nouveau challenge culinaire lancé par le Département à l'attention des collégien·ne·s audois·es.
Objectif : sensibiliser les jeunes à la cuisine des produits locaux. Avec, à la clé, pour le ou la gagnant.e, un repas pour quatre personnes dans un restaurant audois étoilé !

La carte interactive manger audois, réalisée par le Département en collaboration avec la marque Pays cathare et la Chambre d'agriculture de l'Aude, vient d'être actualisée avec une liste des aires de vente des producteurs. Trouvez celle qui se situe près de chez vous !