Recherche

Manger audois, on achète ! En plus des nombreux lieux de vente des produits de la marque Pays cathare®, vous trouverez dans l’Aude un vaste réseau de circuits de proximité soutenus par le Département. De quoi vous approvisionner en denrées saines et de qualité, soutenir l’économie locale et éviter de faire parcourir aux produits des milliers de kilomètres jusqu’à votre assiette… Pratiquer les circuits de proximité, c’est avoir tout bon !

Troisième département de France métropolitaine le plus riche en biodiversité végétale, l’Aude compte plus de 3 000 espèces recensées, parmi lesquelles plus de 500 plantes d’intérêt patrimonial protégées. Top 5 des espèces les plus emblématiques.

L’Aude rassemble plus de 300 espèces animales d’intérêt patrimonial et abrite le plus grand nombre d’oiseaux nicheurs en France, avec plus de 200 espèces recensées.

En 2019, la vente de traitements chimiques pour le jardin et le potager sera interdite aux particuliers. C’est donc le moment de passer en mode Zéro-Phyto et de jardiner nature. C’est simple, efficace et c’est meilleur, pour la santé de tous et pour l’environnement. Découvrez-ici quelques conseils pratiques.

Chaque année, des milliers d’hectares de forêts, landes, maquis et garrigues partent en fumée. Le Département de l’Aude met en oeuvre différentes actions de prévention et de lutte contre les incendies de forêt.

On le sait, la transformation de nos modèles économiques et de nos modes de vie pour faire face aux défis environnementaux est l’affaire de tous. Le Département, au premier plan, engage l’évolution du territoire vers la transition énergétique et écologique. Chacun d’entre nous, au quotidien, peut aussi faire sa part et contribuer à construire un avenir durable. Se déplacer, se nourrir, habiter, profiter de la nature … tous les pans de notre vie peuvent être améliorés. Et on s’aperçoit que faire autrement c’est souvent très simple et facile et que les bénéfices sont nombreux.

L’art d’être audois, ce sont les Audois qui en parlent le mieux ! Authentiques, généreux, gourmands, solidaires, bienveillants, inspirés ou inspirants, femmes, hommes, de tous les âges, de toutes les origines, qu’ils soient nés ici ou qu’ils aient choisi d’y poser leurs valises, des Audois et des Audoises vous ouvrent en grand leurs portes et leur intimité.

Jardiner zéro-phyto, covoiturer, manger audois, s’engager comme pompier volontaire, dans une mission de service civique ou au sein d’une instance de démocratie locale… Découvrez les mille et une façons de vous investir activement dans la vie du département et de participer à la construction d’un avenir plus solidaire et durable. Être un citoyen actif et engagé, c’est tout l’art d’être Audois ! Un art qui se cultive et se partage.

Si l’on vous dit culture occitane, vous pensez moyen âge ? Troubadour ? Belles lettres ? Vous êtes sur la bonne voie, mais la culture occitane c’est beaucoup plus que ça. Il vous manque les danses, les chants, le théâtre… autant de disciplines qui se conjuguent au présent avec des créateurs et des artistes contemporains fiers de leur identité. Voici quelques pistes pour vous offrir un bain de culture d’oc.

L’occitan est une langue qui vous parle. Vous aimeriez la manier avec aisance et que vos enfants l’apprennent dès leur plus jeune âge. Vous cherchez un cours pour débuter, un stage pour vous perfectionner ou un groupe de conversation pour la pratiquer régulièrement et ne pas perdre vos acquis. On vous dit tout.

La langue occitane n’est pas une langue morte ou un dialecte réservé à quelques initiés. Classée parmi les langues romanes, elle se parle sur une grande moitié sud de la France et au-delà ! Dans l’Aude les entrées de communes sont signalées dans les 2 langues et des documents touristiques bilingues sont édités.  Les estimations du nombre de locuteurs d'occitan sont extrêmement divergentes selon les sources, toutefois l'occitan ressort comme la langue régionale la plus parlée en France. Alors prêt(e) à faire la conversation ?

Pour appréhender le passé d’un territoire et comprendre son présent, quoi de mieux que de parler sa langue et de l’entendre vivre.

Cette langue occitane vive et imagée qui depuis des siècles unit les habitants, est un patrimoine immatériel.  Après avoir failli tomber dans l’oubli, elle connaît aujourd’hui un réel engouement. Elle s’exprime à présent dans la presse, dans les œuvres culturelles et s’enseigne dans certains établissements scolaires sous l’impulsion d’associations. Elle n’a jamais été aussi vivante. 

Toutes les informations et les conseils pour préparer et rendre votre visite encore plus agréable sont ici !

Le Département de l'Aude possède 8 Forteresses royales du Languedoc candidates à la prestigieuse liste du patrimoine mondial de l'Unesco. Pour que le système de forteresses de la sénéchaussée de Carcassonne rayonne au niveau mondial, il faut qu’il soit reconnu par les Audois et le grand public.

L’Unesco pour nos Forteresses royales du Languedoc ! Depuis 2011, le Département porte et soutient le projet d’inscription du système de forteresses de la sénéchaussée de Carcassonne sur la liste du patrimoine mondial de l’Unesco. Une candidature de haute volée qui rassemble la Cité de Carcassonne et les Forteresses royales haut perchées d’Aguilar, Lastours, Montségur, Peyrepertuse, Puilaurens, Quéribus et Termes.

Abbayes majestueuses, Forteresses royales du Languedoc, sites Pays Cathare, cités médiévales, Canal du Midi, langue occitane, archives départementales… Ils sont la mémoire de notre territoire et ont contribué au fil des siècles à forger l’identité de notre territoire. Des trésors d’histoire, d’architecture et de culture, que le Département s’attèle à préserver, valoriser et transmettre au plus grand nombre. À vous les richesses du patrimoine audois !

Pays de culture et de traditions, l’Aude regorge de nombreux produits authentiques et savoureux, pour le plus grand plaisir de nos papilles. En 1992, le Département crée la marque Pays Cathare, reconnaissable à son étiquette bleue, pour faire connaître le meilleur de notre terroir et soutenir les professionnels dans une démarche d’excellence.

Le croquant d’une pomme de Marseillette, la tendresse d’une côte de bœuf gascon des Pyrénées, le caractère d’un vin audois, le sucré d'un melon marqué Pays Cathare… notre territoire a tous les atouts pour offrir des produits de qualité et dignes de confiance. Parce qu’on veut savourer le goût de nos terroirs, parce qu’on dit non à la morosité dans nos assiettes ou tout simplement parce qu’on veut soutenir nos producteurs locaux... Manger audois, c’est avoir tout bon et on vous le prouve !

Chaque année, des milliers d’hectares partent en fumée entraînant des pertes humaines et la destruction de biens. Voici quelques gestes simples pour éviter les catastrophes.

Il n’existe pas une forêt mais des forêts dans l’Aude. Véritables poumons de notre département, elles couvrent près de 30% de sa superficie et sont omniprésentes dans le paysage. Leur diversité reflète celle des influences climatiques et celle de contextes géologiques et topographiques variés. Elles constituent à la fois une ressource économique non négligeable, des écosystèmes riches de faune et de flore et vous offrent de fabuleux espaces d’agrément pour randonner ou simplement profiter de la nature.

Avec près de 50 km de façade maritime et six stations balnéaires de renom, l’Aude est le paradis des amoureux de la mer. Baignades, activités familiales, sports nautiques, sensations extrêmes ou farniente, chacun trouvera la plage à son goût.

Avec un patrimoine naturel exceptionnel, une faune et une flore aux multiples variétés, l’Aude est l’un des tous premiers départements de France par la richesse de sa biodiversité. Tour d’horizon en quelques chiffres.

De la montagne aux lagunes du littoral, en passant par les collines et les plaines, dans notre département, la variation d’altitude se conjugue aux influences climatiques méditerranéenne, atlantique et montagnarde, ainsi qu’à une grande diversité géologique. De ces influences multiples est née une incroyable variété d’habitats naturels – près de 250 recensés –, hébergeant une faune et une flore uniques. Petit tour d’horizon des grandes catégories d’habitats de notre territoire.

Au cours de vos balades et randonnées à travers l’Aude, adoptez la bonne attitude pour le respect de la biodiversité. Quelques gestes simples, et la nature vous dira merci !

Au cœur de ses paysages exceptionnels, entre mer et montagne, plaines et forêts, profitant d’influences climatiques diverses et d’une géologie tout aussi panachée, l’Aude recèle une flore et une faune aux multiples variétés et compte parmi les tout premiers départements de France par la richesse de sa biodiversité. Un patrimoine naturel exceptionnel que le Département protège et valorise au quotidien. Bienvenue au cœur de la nature audoise !