L'écu Pays cathare, douceur de chèvre au caractère bien affiné, sera au coeur d'un duel dans l'émission "Top chef le chef des chefs", diffusé le mercredi 16 mars à 23h40, sur M6 !

Ce vendredi 4 mars, Hélène Sandragné, présidente du conseil départemental de l’Aude, est allée à la rencontre de la profession agricole au Salon international de l’agriculture. L’occasion de valoriser les partenaires, le savoir-faire artisanal et la consommation locale.

Plus que deux semaines pour acheter vos cadeaux de Noël ! Et si, pour faire plaisir, vous déposiez une surprise made in Aude au pied du sapin ? Artisanat d'art, gastronomie, activités sportives de pleine nature, séjours authentiques... avec les produits marqués Pays cathare, gage d'excellence et de savoir-faire, vous ne vous tromperez pas !

Comme un chef audois... à la maison ! En éditant une brochure de recettes des quatre saisons en collaboration avec la marque Pays cathare, le Département de l’Aude a souhaité apporter son soutien aux chefs audois qui valorisent chaque jour les produits du terroir audois labellisés. A vous de vous en emparer, et, pourquoi pas, régaler vos convives ?

L'Aude, une "petite France" à elle toute seule... Alors que les vacances n'ont jamais été aussi proches, il est temps de renouer avec les plaisirs simples et authentiques de notre territoire. L'été, dans l'Aude, on a envie de... s'émerveiller, s'évader, savourer, partager... découvrez comment, au fil de notre rubrique dédiée !

Vous souhaitez découvrir les saveurs de nos vergers et potagers de l'Aude ? Vous souhaitez revenir à des produits de terroir sains et de qualité, sans additifs ni conservateurs ? La brochure des produits transformés à base de fruits et légumes marque Pays cathare a été conçue pour vous aider ! Elle présente toute une gamme de produits prêts à consommer ou à accommoder selon vos envies. Et une liste des points de vente où les trouver.

La célèbre émission culinaire Top chef - les grands duels, sur M6 a sélectionné le haricot de Castelnaudary marqué Pays cathare comme produit "phare" de son émission du mercredi 10 mars.

Manger audois, jouer audois, une même intensité : les rugbymen de l'USC et la marque Pays cathare vous le prouvent en vidéo ! Première diffusion prévue à l'occasion du derby, ce vendredi 12 février, contre Perpignan.

Xhuljan Shehi est un apprenti cuisinier pas comme les autres... Arrivé sous le statut de mineur isolé en 2016, il vient aujourd'hui de décrocher la reconnaissance d'Agrilocal avec une recette de chez lui, revisitée avec des produits audois.

Le Département de l'Aude, en collaboration avec la marque Pays cathare, vous a concocté des fêtes de fin d'année placées sous le signe de la proximité, du partage et du soutien aux hommes et femmes qui font vivre notre territoire. Avec les artisans d'art, les éleveurs, les agriculteurs... l'excellence et le savoir-faire audois brilleront sur les tables et sous le sapin, les soirs de réveillon. Avec, pour patienter, un jeu-concours/calendrier de l'avent "ma pépite, c'est cadeau" !