Les produits de fêtes pour sublimer vos tables

Les produits marqués Pays cathare se distinguent par leur authenticité et la qualité de leurs saveurs, faisant d'eux les invités exceptionnels des tables de fêtes de fin d'année. Volaille, truffe, foie gras, vin, fromage... découvrez ces produits du terroir stars de l'Aude. Et faites de votre repas de Noël et de réveillon du Nouvel an des moments de partage inoubliables !

Les plus festifs des produits marqués Pays cathare

Le foie gras délice fondant

Frais, entier ou découpé, cuisiné ou pas, le foie gras audois, fleuron de la gastronomie, allie tradition et modernité grâce à des producteurs regroupés sous la marque Pays cathare®. Particulièrement ...

Poulet, pintade, chapon : une volaille d'exception

Les volailles Pays cathare® sont des produits à la chair et aux saveurs exceptionnelles. Elles sont élevées avec passion par des éleveurs qui ont le goût de la qualité et l’ambition de vous régaler. ...

Truffes noires de la marque Pays Cathare

La truffe l'or noir du Pays Cathare

La truffe noire est l’un des mets les plus recherchés au monde. C’est aussi un pur trésor enfoui dans les terres audoises, fruit de secrets bien gardés. La truffe noire Pays cathare® est devenue une r...

Les produits truffés

Depuis 2014, forte de son succès, la truffe Pays cathare® se réinvente et vous propose une collection de produits truffés qui allient innovation à tradition. Les truffes Pays cathare® portent plus que...

La pomme de terre du Pays de Sault

La pomme de terre du Pays de Sault est née sous la marque Pays cathare® en 2010, avec pour ambition de créer un produit haut de gamme au travers de cinq variétés aux grandes richesses gustatives. Prod...

Le miel nectar doré de l'Aude

Le miel a été le premier aliment sucrant de l’humanité. Depuis des millénaires, le miel et les abeilles connaissent un engouement quasi mythique avec une grande portée symbolique rattachée à de multip...

Le vin, pour sublimer vos plats

Du blanc ou du moelleux pour accompagner coquillages et foies gras, du rouge pour sublimer un chapon marqué Pays cathare... 221 domaines et caveaux sont labellisés dans l'Aude, gage d'un vin d'exception aux racines millénaires... *L'abus de vin est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Écus et écussons des fromages d'exception

L’Écu Pays cathare® est un petit fromage de chèvre fermier frais ou affiné, qui se caractérise par sa forme triangulaire et se décline en portion individuelle sous le nom d’Écusson. Commercialisés tou...