Consommer local, consommer audois, c'est tout un art de vivre. L'Aude possède tous les atouts pour proposer des produits du terroir de qualité, fruits de l'excellence du travail de nos producteurs, avec notamment la marque Pays Cathare. Un label qui donne ses lettres de noblesse au manger audois, mais pas seulement ! Consommer audois, c'est aussi se faire plaisir avec l'artisanat local, reconnaître le savoir-faire et le talent d'un potier, d'un bijoutier... C'est, enfin, toute une gamme d'hébergements et de loisirs de qualité.

Préparez vos papilles à une explosion de saveurs en mettant, sur vos tables de fêtes cette année, le meilleur de la gastronomie audoise : les produits de la marque Pays cathare. Vous trouverez, dans nos pages, des recettes pour épater vos convives à Noël ou au réveillon du jour de l'an, ainsi que les lieux où acheter les produits locaux abellisés. Foie gras, truffe, vin, volailles, fromage, pain, gâteaux... Dans l'Aude, les fêtes de fin d'année se partagent avant tout à table, autour d'un bon repas !

Avec 20 sites labellisés Pays cathare, des curiosités naturelles dans un environnement préservé à découvrir au détour d'une balade, des musées aux thématiques variées, l'Aude possède un patrimoine riche pour des vacances "culture" !

La saison estivale venue, profitez des magnifiques milieux naturels audois. Vous êtes plutôt balade à vélo ou rando ? Savourez l’été en profitant de la nature audoise. Vous pourrez également découvrir ou redécouvrir cet environnement et la faune et la flore qui le composent grâce aux sorties découvertes.

La saison estivale venue, profitez des magnifiques milieux naturels audois. Vous êtes plutôt balade à vélo ou rando ? Garrigue ou plage et bord de mer ? Sports nature ou sports de glisse ? Savourez l’été en profitant de la nature audoise. Vous pourrez également découvrir ou redécouvrir cet environnement et la faune et la flore qui le composent grâce aux sorties découvertes.

Manger audois, c'est en prendre plein les papilles !

Cet été, continuez vos bonnes habitudes en consommant des produits locaux. Au marché, chez votre artisan de bouche, ou encore directement chez votre producteur, vous aurez l'embarras du choix pour acheter des produits authentiques et goûteux. Vous n'avez pas envie de cuisiner ce soir ? Pas de panique, des dizaines de restaurants marqués Pays cathare^® vous accueillent à leur table pour y déguster les spécialités locales et les vins du coin. Bon appétit !

Plus que jamais cet été dans l’Aude on a envie de… profiter, savourer, s’émerveiller, s’évader ! 

L'histoire avec pas moins de 20 sites Pays Cathare, les espaces naturels sensibles, le canal du Midi, la grande bleue, les rivières, et la gourmandise avec les authentiques produits audois à déguster au caveau ou dans les restaurants labellisés Pays cathare, l'Aude n'a pas fini de vous séduire !

Que cela soit chez soi, dans son jardin ou en pleine nature, prendre soin de son environnement passe par l'adoption de bons gestes, au quotidien.

Aux côtés des acteurs du territoire, le Département subventionne de nombreux projets en fonction de ses domaines de compétence. Les modalités d'octroi de ces aides sont précisées dans des règlements d'intervention. Retrouvez ici ces règlements et les dossiers de demande de subvention, par domaine.

Le code rural définit plusieurs modes d’aménagement foncier rural dont les procédures sont conduites par des commissions communales, intercommunales ou départementales d'aménagement foncier, sous la responsabilité du département.
 

Pour manger audois, n’hésitez pas à puiser dans nos recettes et celles de nos grands chefs étoilés. Bon appétit !

En matière de transition énergétique, le département de l’Aude s’engage à fond avec une ambition claire pour l’horizon 2050 : couvrir à 100% des besoins énergétiques par des énergies renouvelables. Un défi atteignable si on s'y met tous ! 

Vous êtes âgé.e de 65 ans ou plus et résidez dans l’Aude ? Vous êtes confronté.e à différentes problématiques telles que la préservation de votre autonomie, la demande d’aides financières, les soins liés à la santé, etc. Le Département vous conseille, vous et vos proches, pour vivre dignement cette période de la vie.

L’abbaye médiévale bénédictine de Lagrasse, qui fut l’une des plus influentes de la région, est un lieu de sérénité ou le temps semble suspendu. Une partie appartient au Département. Un site grandiose à voir absolument, une oasis de paix au coeur des Corbières.

Trésor d’architecture conçu au 17e siècle par Pierre-Paul Riquet pour relier l’Atlantique à la Méditerranée par voie d’eau, le Canal du Midi attire chaque année plus de 87 000 visiteurs. Classé à l’Unesco en 1996, il s’étire sur 240 km entre Toulouse et la mer Méditerranée, dont 121 km dans l’Aude. Histoire, replantation des berges, possibilités de promenades, on vous embarque pour une petite virée au fil de l’eau !

L'assistant familial héberge à son domicile des jeunes (0 à 21 ans) en difficultés moyennant rémunération. L'accueil est subordonné à l'obtention d'un agrément.

Cette activité s’insère dans un dispositif de protection de l’enfance. L’assistant familial constitue avec l’ensemble des personnes résidant à son domicile, une famille d’accueil.

Découvrez dans cette rubrique toutes les informations sur ce métier : découverte du métier, démarche pour devenir assistant familial, aspects pratiques...

Quels sports pratiquer dans l’Aude ? Que vous soyez débutant(e) ou confirmé(e), jeune, senior ou une personne en situation de handicap, il y a forcément une activité pour vous. Sport en salle ou en plein air, de loisirs ou de compétition, toutes les structures et tous les cours existent pour gagner en bien-être ou en performances quels que soient votre âge, vos objectifs et votre condition physique. Prêt? Bougez!

Refaire un pont, rénover un bâtiment communal, entretenir les rivières, améliorer le réseau d'assainissement, le Département aide financièrement les communes. Un soutien fondamental, dans un contexte de ressources contraintes, pour vous permettre de mener à bien vos projets et d’améliorer le quotidien des Audois. Mais l’accompagnement du Département ne s’arrête pas là.

Les associations sont fondamentales pour la qualité de vie et la cohésion d'un territoire. Que vous agissiez dans le domaine du sport, de la culture, de l'inclusion sociale, des loisirs... Le Département est à vos côtés. 

Le Département de l’Aude s’est fixé des objectifs ambitieux pour devenir un territoire durable et respectueux de l’environnement. Mais c’est ensemble, avec l’engagement de toutes les collectivités territoriales, que nous pourrons y parvenir. Et pour cela nous sommes à vos côtés, en proposant aux élus une aide financière ou un accompagnement technique. Protection de la biodiversité, économies d’eau ou d’énergie, préservation des ressources naturelles, mobilités douces, les champs d’action sont nombreux pour construire l’Aude à venir, un territoire innovant et durable.

Être parent d’un enfant en situation de handicap soulève beaucoup d’interrogations. Quelles sont les aides pour pour faire face aux frais liés au handicap ? Comment le scolariser ? Où trouver un établissement médico-social dans lequel il pourra s’épanouir ? Existe-il des clubs de sport qui tiennent compte de son handicap et lui permettent de développer ses capacités fonctionnelles?  Pour vous permettre d’y voir plus clair, voici quelques dispositifs et solutions mis à votre disposition.

Premier appart, premier boulot, permis de conduire et première auto… vous avez moins de 26 ans... c’est l’âge de l’envol et des premières fois. Pour vous aider à passer ces étapes importantes, le Département est à vos côtés.