Cuisine, CDD

Cuisinier (F/H)

Postuler avant le 1 octobre 2025

Au sein de la direction éducation, collèges, culture, jeunesse et sports (DECCJS), le service éducation gère les personnels techniques qui assurent l’accueil, la restauration et l’entretien des collèges.
Elle encadre notamment les 350 agents techniques en ayant comme priorité d’offrir les meilleures conditions d’accueil et d’éducation aux collégiennes et collégiens audois.
Vous rejoindrez l’équipe des agents techniques pour effectuer un remplacement au collège les Fontanilles à Castelnaudary et serez chargé de participer au service de restauration et à l’activité de cuisine au sein de la cantine scolaire.

(référence : 956)

Publié le 15 septembre 2025

Type de contrat : CDD 3 mois

Lieu du poste : Castelnaudary

Descriptif du poste

Participer à l’élaboration des menus et assurer les approvisionnements
Préparer et organiser la distribution des repas : maîtrise des techniques culinaires, confection des plats dans le cadre du protocole de travail, évaluation des quantités/qualité
Assurer l’hygiène et la salubrité des locaux, effectuer l’entretien préventif et le bon fonctionnement du matériel, réaliser des autocontrôles

Profil recherché

Diplômé d’un CAP cuisine
Doté d’une bonne maîtrise de la méthode HACCP
Doté de connaissances en diététique et des règles d’hygiène et de sécurité
Rigoureux, organisé, autonome et ayant l’esprit d’initiative
Doté de qualités relationnelles

Spécificités du poste :

Membre de la Communauté Educative
Port de charges lourdes et manutention
Port de vêtements professionnels et EPI
Horaires : 6h - 14h30
Repos samedi et dimanche + vacances scolaires

Nous vous proposons :

Rémunération statutaire
Prestations sociales et Comité des Œuvres Sociales

Pour tout renseignement complémentaire, merci de prendre contact avec M. Eric Blanc, Chef du service éducation au 04 68 11 65 16

Postulez directement en ligne en joignant votre CV et une lettre de motivation.

Rémunération : statutaire + régime indemnitaire

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