L’occitan c’est une langue, des locuteurs, une culture, des hommes et des femmes et l’objectif du Département est de promouvoir et transmettre ce monde occitan en soutenant les projets culturels qui valorisent la langue et permettent son enseignement.

L’Agence de développement touristique, met en œuvre la politique touristique départementale. Elle fédère, informe et stimule les acteurs audois du tourisme, publics et privés. Elle collecte, gère, qualifie et met à disposition les informations touristiques et assure la promotion et la communication presse de son offre touristique en France et à l'étranger. Le Département est son principal financeur.

La conservation départementale des musées de l'Aude accompagne les collectivités dans la gestion de leurs collections muséales.