Sorties gourmandes pour avoir l'Aude à la bouche

Direction le producteur audois

• Rencontrez les producteurs à la foire de l’Aude à bio, le dimanche 2 août,de 9h à 12h, au domaine du Grès Vaillant Saint-Polycarpe.
• Durant tout l’été, les marchés du terroir des villages de l’Aude donnent rendez-vous aux petits et grands gourmands pour déguster les produits du terroir et rencontrer les producteurs qui se cachent derrière les bons produits audois.
• Partez à la rencontre des vignes et des vignobles Audois.es : entre Limoux, Cabardès, La Clape, les Corbières, Corbières-Boutenac vous avez l’embarras du choix. Venez à la rencontre des viticulteurs locaux et laissez vous enivrer par la richesse de leur savoir-faire. 
• Arpentez les Halles de Narbonne, situées au centre-ville de cette ancienne ville romaine. Ce lieu atypique est le point de rendez-vous de tous les épicuriens ! A voir également, les halles Prosper de Carcassonne, derrière la place Carnot, en coeur de ville.

Expériences gustatives hors normes

• La Maison Guinaut vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir le savoir-faire des viticulteurs de Limoux. Une visite des caves inédite a lieu dans leur caveau avec des vidéos animées en 3D pour un spectacle sons et lumières.
• La Miellerie des Clauses vous propose une expérience immersive : vous mettre dans la peau d’un apiculteur ! Tous les mercredis matins de juillet et août, sur réservation, vous pourrez rencontrez les abeilles et découvrir le temps d’une matinée la profession d’apiculteur.
• La maison de la truffe, à Villeneuve-Minervois, pour propose de découvrir le monde de la truffe de la plantation des arbres en passant par la récolte, à l’approche gastronomique du diamant noir. Un jeu de pistes est également proposé pour les 7-12 ans.
• L'odyssée de l’olivier-oulibo vous confie les secrets de l’huile d’olive Oulibo lors d’une visite guidée. Remontez le temps de la mythologie jusqu’à aujourd’hui pour découvrir les bienfaits de l’olive. Pour les enfants, une chasse au trésor est organisée durant la visite.
• Le moulin d’Omer, à Cucugnan, vous offre la possibilité de visiter le moulin et de comprendre son fonctionnement. Dégustez des produits de boulangerie aux variétés anciennes, cultivées en agriculture biologique certifiée et moulues sur meules de pierres. Pédagogique et atypique, découvrez un métier d’antan. 
• Les chocolatiers cathares, à Montredon-des-Corbières, éveille votre curiosité et vos sens, à travers son musée du chocolat, tout en sons et lumières. Originale, pédagogique et instructive, cette visite vous plonge à l'époque des Aztèques et des Mayas pour découvrir le monde merveilleux du chocolat. Une dégustation est proposée. Des ateliers culinaires créatifs sont aussi organisés toute l'année.
• Terra Vinea, à Portel-des-Corbières, pour découvrir les galeries souterraines et la gastronomie au Moyen-Âge avec un spectacle sons et lumières éblouissant. Déambulez dans les galeries à bord d’un petit train et terminez votre visite par une dégustation de savoureux produits du terroir. 

Le saviez-vous ? 
Dans l’Aude, la marque Pays cathare^® labellise des dizaines de produits locaux pour vous offrir le meilleur ! Retrouvez-les sur les étals grâce à leur étiquette bleue.
Pour aller plus loin et découvrir toute la gamme des produits Pays Cathare®.
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