C’est le fruit préféré et le plus consommé des Français… La pomme séduit les cordons bleus et reste un ingrédient phare. Dans l’Aude, ce trésor pousse depuis les années 1960 sur l’étang asséché de Marseillette. Pour le plus grand plaisir des gourmands!

Pour manger audois, n’hésitez pas à puiser dans nos recettes et celles de nos grands chefs étoilés. Bon appétit !

Favoriser l’accès à la lecture, à l’information et à la culture sur l’ensemble du territoire audois : c’est la mission confiée par le Département à la Bibliothèque départementale de l'Aude depuis 1986. À travers un large panel de services et d’actions culturelles, la Bibliothèque départementale soutient ainsi un réseau de lecture publique de 251 bibliothèques et médiathèques à travers le département.