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Pour manger audois, n’hésitez pas à puiser dans nos recettes et celles de nos grands chefs étoilés. Bon appétit !

C’est le fruit préféré et le plus consommé des Français… La pomme séduit les cordons bleus et reste un ingrédient phare. Dans l’Aude, ce trésor pousse depuis les années 1960 sur l’étang asséché de Marseillette. Pour le plus grand plaisir des gourmands!

Si la truffe noire est l’un des mets les plus recherchés au monde, c’est aussi un pur trésor enfoui dans les terres audoises, fruit de secrets bien gardés. Issue d’une longue tradition de culture et de savoir-faire uniques, la truffe noire marquée Pays Cathare® est un produit aussi rare qu’exceptionnel.

25 millions d'euros sont consacrés, chaque année, par le département de l'Aude aux projets routiers : aménagements de voies, d'ouvrages d'art, créations de giratoires... mais aussi à l'entretien du réseau. 2019, et les deux années à venir, ne dérogeront pas à la règle mais seront forcément marquées par les travaux de remise en état du réseau routier endommagé lors des intempéries du 15 octobre.

Si la jeunesse audoise est à l’image de la population, pleine de diversité et de dynamisme, elle constitue un enjeu majeur pour le Conseil Départemental de l’Aude. Elle est aussi un défi pour les politiques publiques menées à l’échelle de notre territoire, notamment en matière de solidarités humaines. 

Discipline : Freestyle 
Age : 20 ans 

Discipline : Tir sportif 
Age : 21 ans 

Ils sont onze sportifs de haut niveau à être soutenus par le Département, à hauteur de 1000€ annuels chacun dans sa discipline sportive particulière, allant du kite surf à la pétanque, sans oublier le handisport. Les encourager dans leurs défis sportifs, c’est promouvoir le sport en général pour le plus grand nombre.

Voici le magazine publié en janvier-février

"Jeunes et engagés". Tel était le thème de l'après-midi d'animation qui s'est déroulée samedi 15 décembre à l'Hôtel du Département, à l'initiative du Conseil départemental des jeunes.