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A bord d'un bus de la Protection maternelle et infantile, un médecin et une puéricultrice viennent au devant des enfants de moins de 6 ans et de leurs parents pour des consultations pédiatriques gratuites.

Par la voix de sa présidente Hélène Sandragné, le Département de l'Aude a lancé, ce jeudi 3 décembre, un plan d'urgence pour les Audois·es les plus fragilisé·es par les effets de la crise sanitaire. UP L'AUDE, Urgence Pour L'Aude, se traduit par une série d'aides financières et de revalorisation des aides existantes, à l'attention de tous : collégiens·es, travailleurs·es, étudiant·es, personnes précaires, seniors. Parce qu'être aidé·e est un droit.

Certaines des aides financière que peut attribuer le Département de l'Aude sont soumises à des conditions de ressources. Pour cela, un quotient familial peut être utilisé. Ses modalités de calcul diffèrent de celui de la Caisse d'allocations familiales (CAF). 

Pour aider les aux jeunes en difficulté, âgés de dix-huit à vingt-cinq ans, il existe le fonds d’aide aux jeunes. Le fonds d’aide aux jeunes, ce sont des aides destinées à favoriser leur insertion sociale et professionnelle et en cas de besoin à leur apporter des secours temporaires de nature à faire face à des besoins urgents. 

Le département de l'Aude est placé en alerte jaune "Neige-Verglas" à compter de ce mercredi 2 décembre, 3 h du matin, jusqu'au jeudi 3 décembre, 6 h.

L'association Femmes pour le dire, femmes pour agir a lancé un numéro d'écoute à destination des femmes en situation de handicap victimes de violences, le 01 40 47 06 06.

Le Département de l'Aude, en collaboration avec la marque Pays cathare, vous a concocté des fêtes de fin d'année placées sous le signe de la proximité, du partage et du soutien aux hommes et femmes qui font vivre notre territoire. Avec les artisans d'art, les éleveurs, les agriculteurs... l'excellence et le savoir-faire audois brilleront sur les tables et sous le sapin, les soirs de réveillon. Avec, pour patienter, un jeu-concours/calendrier de l'avent "ma pépite, c'est cadeau" !

Les produits marqués Pays cathare se distinguent par leur authenticité et la qualité de leurs saveurs, faisant d'eux les invités exceptionnels des tables de fêtes de fin d'année. Volaille, truffe, foie gras, vin, fromage... découvrez ces produits du terroir stars de l'Aude. Et faites de votre repas de Noël et de réveillon du Nouvel an des moments de partage inoubliables !

Préparez vos papilles à une explosion de saveurs en mettant, sur vos tables de fêtes cette année, le meilleur de la gastronomie audoise : les produits de la marque Pays cathare. Vous trouverez, dans nos pages, des recettes pour épater vos convives à Noël ou au réveillon du jour de l'an, ainsi que les lieux où acheter les produits locaux abellisés. Foie gras, truffe, vin, volailles, fromage, pain, gâteaux... Dans l'Aude, les fêtes de fin d'année se partagent avant tout à table, autour d'un bon repas !

Le spectacle vivant est à la rencontre de différentes esthétiques : musique, danse, théâtre, arts du cirque et de la rue. L’intervention du Département dans le champ du spectacle vivant a pour but de favoriser l’accès des publics à une offre artistique de qualité et de soutenir les professionnels du secteur.

Un avenant à la convention d’appui à la lutte contre la pauvreté a été signé ce jeudi 26 novembre par Hélène Sandragné, présidente du conseil départemental de l’Aude, et Sophie Élizéon, préfète de l’Aude. Bénéficiant d’une enveloppe de 2 790 545 € en 2020, il vise à renforcer la stratégie de lutte contre la pauvreté pour aider et accompagner les personnes les plus vulnérables.

Alors que la pomme de terre du pays de Sault marquée Pays cathare est actuellement cuisinée dans les cantines des collèges, enfants et parents sont invités à répondre à un quizz en ligne... pour remporter des bons d'achats, des repas au restaurant... et 100 patates !

Le melon première fleur Pays cathare®, roi de l’été, est cueilli à maturité lors de la première vague de nouaison. La première fleur donnent un melon très aromatique et sucré pour un goût unique et une qualité optimale. Ce fruit, sélectionné pour sa saveur et son arôme, se prête à toutes sortes de recettes inventives et goûteuses pour régaler petits et grands à tous moments. En entrée, à l’apéro, au goûter, nature ou cuisiné… Découvrez les mille petits bonheurs du melon première fleur Pays cathare®.

La pomme de terre du Pays de Sault est née sous la marque Pays Cathare en 2010, avec pour ambition de créer un produit haut de gamme au travers de cinq variétés aux grandes richesses gustatives. Produite en altitude, sur le plateau de Sault, entre 800 et 1 000 m, la pomme de terre trouve toute la fraîcheur nécessaire à son développement. Goûtez-les sans tarder, il germera sur vos fourneaux plus d’une bonne idée de cuisine !

Ses compétences, clairement définies par la loi NOTRe, font du Département le chef de file des politiques de solidarités. Solidarités humaines et solidarités territoriales, il intervient au quotidien, directement auprès de chaque habitant, à tous les âges de la vie, tout en soutenant l’action des communes, des associations sportives et culturelles... Routes départementales, protection de l’enfance, action sociale, accompagnement des seniors, transition énergétique, préservation de l’environnement, éducation, sport, culture, aménagement du territoire, valorisation du patrimoine...

Venir à la rencontre de son lectorat pour donner le goût de la lecture et partager ses impressions : cette année encore, des auteurs de littérature jeunesse poussent la porte des écoles alors que l'édition 2020/2021 du Prix des incorruptibles, piloté à l'échelon audois par la bibliothèque départementale de l'Aude, a débuté.

Depuis 2014, forte de son succès, la truffe Pays Cathare se réinvente et vous propose une collection de produits truffés qui allient innovation à tradition. Les truffes Pays Cathare portent plus que jamais leur nom et rayonnent bien au-delà de nos frontières, qu’elles soient natures ou transformées en des produits qui rivalisent de trésors. Découvrez toutes les riches saveurs transformées de ces trésors culinaires sublimés par des producteurs soucieux de qualité pour le plus grand plaisir des fins palais.

La truffe noire est l’un des mets les plus recherchés au monde. C’est aussi un pur trésor enfoui dans les terres audoises, fruit de secrets bien gardés. La truffe noire Pays cathare® est devenue une référence culinaire prisée aux quatre coins de la planète, grâce à des chefs qui ont su la sublimer et la faire connaître.

Depuis plus de deux mille ans, l’asperge se récolte dans la nature à l’état sauvage. Met exceptionnel, elle a connu très rapidement l’engouement des romains et des grecs, qui, en plus de sa qualité gustative, la paraient de toutes les vertus.

L’asperge Pays Cathare est issue de la tradition des cultivateurs audois qui, dans les aspergeraies, sont particulièrement attentifs à son caractère exceptionnel et à sa nature fragile.

La marque Pays cathare regorge de produits d'excellence, idéaux à cuisiner pour vos tables de fête. Canard, foie gras, volaille, truffe... des chefs nous ont concocté des recettes festives. À vos fourneaux !

Fermée depuis le 16 mars pour cause de pandémie de coronavirus, l'abbaye bénédictine a rouvert ses portes le jeudi 21 mai. Toutes les dispositions sanitaires ont été mises en place pour assurer la sécurité des visiteurs.

Alors que la crise du coronavirus n’est pas encore derrière nous et nous impose de revoir nos façons de penser et d’agir, le Département a lancé, ce jour, une consultation citoyenne afin de réfléchir et de construire, ensemble, le monde de demain. Déposez dès aujourd’hui vos idées sur notre plateforme collaborative.

Le déconfinement a démarré le 11 mai, les services s’organisent, et particulièrement ceux qui accueillent du public pour protéger les agents et les habitants face à l’épidémie.

Les 28 collèges audois préparent leur réouverture aux élèves de 6e et de 5e à compter du lundi 18 mai. Le point sur les préparatifs.

La cheffe Herminie Sandrin du restaurant En Catimini à Ferrals-les-Corbières nous a fait le plaisir d’être la marraine de la troisième semaine du « manger audois challenge ». Cette cheffe pétillante a défié les internautes de cuisiner une recette à base de fromage de chèvre ! Ce challenge a rencontré un franc succès avec un nombre important de participations. Des recettes sucrées, des recettes salées, le choix a été rude pour Herminie Sandrin !