De l'Aude dans nos assiettes !

Le conseil départemental de l’Aude, accompagné de nombreux partenaires locaux, s’est engagé dans la rédaction d’un projet alimentaire territorial. Celui-ci répond à plusieurs objectifs : faciliter l’accès à une alimentation locale et de qualité, développer les circuits courts, assurer une juste rémunération des producteurs, lutter contre le gaspillage, éduquer à une alimentation durable et contribuer au maintien de la biodiversité. Une dynamique déjà largement initiée par le Département. La preuve en chiffres.

400 Le nombre de professionnels audois de l'agroalimentaire et de la restauration réunis sous la bannière de la marque Pays Cathare®. 

5 Le classement du Département de l'Aude, au niveau national, pour sa superficie de culture bio. 

20 Le nombre de marchés des producteurs de pays organisés l'été dernier sur tout le territoire audois. 

1,5 million Le nombre de repas servis l'an dernier grâce à la plateforme Agrilocal11.fr où sont inscrits 80 acheteurs de la restauration collective. 

100 000 Le montant en euros de la subvention obtenue par le Département de l'Aude pour mettre en place son projet alimentaire territorial, dans le cadre d'un appel à projet national. 

7 Le classement du Département de l'Aude, au niveau national, quant au nombre de producteurs locaux.